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  展开全部1.选购光泽度均匀的鸡蛋若干,存放五天左右使得新鲜鸡蛋得含水量降低,不容易粘壳。

  2.鸡蛋放入冷水锅内,加入少许盐,煮至水开再继续煮五分钟左右。(如果想吃嫩一点的鸡蛋可以适当减少水煮时间)

  展开全部煮好鸡蛋后马上放入一加盖容器如饭盒中,注入冷水,剧烈摇晃容器,至里面鸡蛋的蛋壳裂开,这时打开容器,鸡蛋壳全部都一剥全掉,

  展开全部以上的答案都不对,因为热胀冷缩的方法对不是很新鲜的鸡蛋不起作用。应该这样,每次煮几个鸡蛋,每天吃一个,剩下的泡在煮蛋的水里,水要没过鸡蛋,第二天,第三天,每个鸡蛋都很好剥,我曾经连续测试了2个星期绝对好用。

  展开全部煮好鸡蛋后马上放入一加盖容器如饭盒中,注入冷水,剧烈摇晃容器,至里面鸡蛋的蛋壳裂开,这时打开容器,鸡蛋壳全部都一剥全掉,

  要方便去壳:一是鸡蛋要新鲜;二是冷水下锅(如果热水下锅,容易因受热不均匀而破裂);三是蛋熟后“过冷河”,使“蛋衣”收缩与蛋白分离开。

  煮的时候放一小勺盐,煮好后的鸡蛋就轻松去壳,我就这么煮的非常的好用,不信你试试。