我知道一般整个鸡蛋放进微波炉是会爆炸的,但是如果是已经煮熟了的水煮蛋,我现在要加热,把壳剥掉,并在上面拿牙签扎一些小洞,这样可以吗?这样的话还会爆炸吗?...

  我知道一般整个鸡蛋放进微波炉是会爆炸的,但是如果是已经煮熟了的水煮蛋,我现在要加热,把壳剥掉,并在上面拿牙签扎一些小洞,这样可以吗?这样的话还会爆炸吗?

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  微波炉加热生鸡蛋会爆炸是因为我们平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸。

  诸如鸡蛋、鹌鹑、脆皮肠、鱼子等外有“盔甲”或有膜的食物,加热过程中会产生大量蒸汽,有可能出现爆炸现象,应该避免直接放入完整的鸡蛋,去掉外壳,或在膜上割一刀、戳几个洞,让蒸汽散发。若是鸡蛋液、鸡蛋羹,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。

  因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

  因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

  因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

  食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

  使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

  展开全部微波炉不能加热剥了壳鸡蛋,会爆炸是因为鸡蛋内部的空气会加热膨胀,切开自然就没那个问题了。

  只要鸡蛋看起来还是个整的,就别放进微波炉。如果要用微波炉加热生鸡蛋,最好是去壳,放到容器里打散。有市民将蛋壳戳洞后加热,这样比较危险。若是加热熟鸡蛋,也要戳出足够大的透气孔,或将鸡蛋切开。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。

  不能。鸡蛋无论剥壳还是不剥壳都不可以,加热过程中鸡蛋内部受热膨胀,膨胀速度远大于蛋壳而不同步,同时蛋黄受热会在较短时间产生气体,而鸡蛋构造很封闭,从而使鸡蛋炸开。

  最好不要,要了解微波炉的工作原理,是从食物的中心加热,逐渐扩散到四周,如果中心温度高但热量散不出去的话就会爆炸。加热鸡蛋的话可以把剥了壳的鸡蛋直接放在热水里,加热效果也不错。